【假期健康】好好吃饭 “胰”防万一

  新春佳节即将到来，当然少不了家人们欢聚一堂，开怀畅饮；免不了朋友间的青春回忆、吃喝玩乐；但暴饮暴食后容易引发急性胰腺炎，您知道吗？

什么是急性胰腺炎

  急性胰腺炎是因胰酶异常激活对胰腺自身及周围器官产生消化作用而引起的、以胰腺局部炎性反应为主要特征，甚至可导致器官功能障碍的急腹症。也就是本身要排到消化道，参与消化食物的胰液，被憋在了胰腺里，导致“自己把自己消化了”。

怎么引起的胰腺炎

  1.胆道疾病胆石症及胆道干扰是急性胰腺炎的主要病因，因为胰管与胆总管共用十二指肠壶腹部这条通道，如有胆结石堵住壶腹部或感染导致括约肌损伤，胰液流不出去，就会损伤胰腺。

  2.酒精和暴饮暴食酒精可促进胰液分泌，当胰管流出道梗阻或引流不畅时，胰管压力升高，胰腺里的腺泡细胞就产生损伤，这就引起酒精性急性胰腺炎的发生。暴饮暴食毫无节制地吃喝，尤其是荤菜，也是急性胰腺炎的重要诱因。

  3.高甘油三酯血症血清甘油三酯浓度≥11.3mmol/L时，极易发生急性胰腺炎。除了以上病因，还有手术、蛔虫、药物等因素也可能诱发胰腺炎。

临床表现

   1.腹痛是本病的主要症状。常于饱餐和饮酒后突然发作，腹痛剧烈，多位于左上腹，向左肩及左腰部背部放射。

  2.腹胀与腹痛同时存在，这是腹腔神经丛受刺激引起肠道麻痹的结果，腹胀一般都很严重，少数病人只有腹胀，没有腹痛，炎症越重，腹胀也越明显，病人多表现为停止排便排气。

  3.恶心、呕吐：早而频繁，呕吐后腹痛仍不缓解。

  4.发热：轻度急性胰腺炎早期可有轻度或中度发热；重型急性胰腺炎出现胰腺坏死合并感染时，则会出现高热。5.低血压或休克：一般见于重型急性胰腺炎，病人出现烦躁不安，脉搏细速、皮肤苍白、出汗、尿少等症状，严重者可出现呼吸衰竭，危及生命。

如何预防

 1.积极治疗胆道结石。

  2.适量饮酒、切记暴饮暴食。

  3.控制高脂肪、高热量饮食，如肥腻食物、油炸食物尽量少吃。

  4.禁止过量摄取果糖或白糖，甜食可导致肥胖，增加胰腺和胆囊的负担。